黃色食物養脾！吃蜂蜜南瓜飯益胃健脾

脾位於人體腹腔之內，橫膈之下，位於中焦，呈扁橢圓形或扁三角形，分為前後兩端。脾透過經絡的相互聯屬，與胃形成一種表裡關係。脾與胃維持著人體氣、血、津液的生化，進而維持人體的生命活動，因此被稱為「後天之本」。

黃色健脾，甘味入脾

黃色食物中富含維生素C，具有抗氧化、延緩皮膚衰老、提高人體免疫力等作用。黃色蔬果中的維生素D可促進鈣、磷的吸收，可有效預防更年期女性骨質疏鬆症。黃色藥材和食材有黃耆、玉米、黃豆、檸檬、木瓜、柑橘、柿子、蕃薯、香蕉、蛋黃、薑等。

甘味藥材和食材有健脾、益胃、緩急的作用，可以補充氣血、緩解肌肉緊張和疲勞，多用於緩和因風寒引起的痙攣、抽搐、疼痛，適用於虛證、痛證。甘味代表藥材和食材有：丹蔘、鎖陽、沙蔘、黑芝麻、銀耳、百合、地黃、蓮藕、茄子、蘿蔔、瓜、牛肉、羊肉等

推薦藥膳

蜂蜜南瓜飯具有潤腸通便、益胃健脾的功效。具體作法如下：將1個南瓜去頂，切下來的部分不要扔，備用；從上面把瓜瓤挖乾淨；準備80克香米，鋪一層在掏空瓤的南瓜裡，上面鋪一層葡萄乾，反覆此作法至米占南瓜約一半的容積；往南瓜內注水，直至滿；將切下來的頂蓋在南瓜上，用牙籤固定；上鍋蒸；待米飯熟透，拿起南瓜蓋，淋入適量蜂蜜即可食用。

來源：https://www.top1health.com/Article/320/28812

中餐檢定雲林相關資訊